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ウォールナッツの糖質量は高い?糖質制限には不向き?

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栄養価が高く、健康効果や美容効果も高いと言われているウォールナッツ

 

しかし、実は7割が脂質のためとても高カロリーなんです。

 

カロリーが高いということは一見、糖質制限には不向きなようにも感じられますが、実際はどうなんでしょうか?

 

今回はそんなウォールナッツの気になる糖質量やカロリー・健康効果などをお伝えします。

 

ウォールナッツは健康や美容に良いイメージがありますが、食べ過ぎるとカロリー過多になってしまうので注意が必要なんです。

 

食べ方を工夫するためにウォールナッツを糖質制限に利用した時の食べやすいレシピもご紹介させていただきます!

 

ウォールナッツの糖質量は高い?100gあたりの糖質やカロリーは?

ウォールナッツのカロリーは?

 

ウォールナッツカロリー100gあたり674kcalです。

 

ウォールナッツは1粒あたり約4gと言われているので、1粒あたりに換算すると約27kcalになります。

 

一口で食べれしまう大きさの割には高カロリーということが分かります。

 

ウォールナッツの糖質量は?

 

続いてウォールナッツの糖質量です。

 

こちらも100gあたりにすると約4.2gです。

 

こちらは1粒あたりに換算すると約0.17gとなります。

 

カロリーの高さと比べると、糖質量は意外にも低糖質だということが分かりますね。

 

それではナッツ類の中でウォールナッツだけが糖質量が低いのか?、それとも他のナッツ類も同じぐらい低いのか?

 

参考までに他のナッツ類100gあたりの糖質量と比べてみましょう!

 

ウォールナッツの糖質量比較!ウォールナッツの糖質量はナッツの中でどれぐらい?

 

ナッツ類100gあたりの糖質量を高い順に並べていくと

 

  • ピスタチオ約11.7g
  • カシューナッツ約20g
  • アーモンド約9.3g
  • マカダミアナッツ約6g
  • ヘーゼルナッツ約4.3g

となり、

 

ウォールナッツがナッツ類の中で一番低糖質だということが分かります。

 

このことから、ウォールナッツは高カロリーですが低糖質のため、糖質制限に向いていると言えるでしょう。

 

しかし、低糖質だからと言って食べ過ぎるとカロリー過多になってしまうので食べ方には注意が必要です。

 

ウォールナッツの栄養価と健康効果は?

 

続いて、ウォールナッツの栄養価と健康効果についてご紹介します。

 

栄養価の高いことで知られているウォールナッツですが、実際にはどのような健康効果をもたらしてくれるのかご紹介します。

 

くるみの効果効能↓

 

ウォールナッツの栄養価は?

 

ウォールナッツにはビタミンやマグネシウムなどのミネラルを始め、抗酸化物質(ポリフェノール、メラトニン)や食物繊維など、健康増進に必要な成分がたくさん含まれています。

 

また、ウォールナッツには、必須脂肪酸であるオレイン酸、リノール酸、αリノレン酸が豊富に含まれています。

 

中でもウォールナッツはオメガ3脂肪酸をナッツ類の中でもっとも多く含んでいることで知られています。

 

ウォールナッツの健康効果は?

 

  • コレステロールの減少
  • 生活習慣病の予防
  • アンチエイジング
  • 疲労回復
  • 便秘解消

 

ウォールナッツに含まれているオメガ3脂肪酸を初めとした必須脂肪酸は、血液をサラサラにする効果があり、コレステロールを下げる効果や血液の流れを良くすることによって生活習慣病を予防する効果があります。

 

また、血液中のコレステロール値がさがると、体内の中性脂肪も減らせるのでダイエットにも効果的です。

 

赤ワインに多く含まれているといわれているポリフェノールには中性脂肪の燃焼効果や抗酸化作用があることでも知られています。

 

抗酸化作用によってアンチエイジング効果があることはもちろん、内蔵も若返ることで代謝がアップし、一日の消費カロリーが増えることによって痩せることが出来るとも言われています。

 

また、ウォールナッツに含まれるビタミンにはビタミンEやビタミンB群ありますが、これら肌を綺麗にする効果や3大栄養素の吸収、合成を補助し、疲労回復を助けてくれる効果を持っています。

 

そして、ウォールナッツに含まれる食物繊維腸内環境を整え、便秘を解消してくれる働きもあります。

 

このように、くるみは小粒ながら栄養価が高く、食べることによって様々な健康効果が期待されます。

 

糖質制限中は栄養価が偏ることが予想されるので、低糖質かつ栄養価の高いウォールナッツは糖質制限ダイエット中に積極的に料理に取り入れていきましょう。

 

ウォールナッツで糖質制限をする時に食べやすい料理レシピは?

 

チキンソテー胡桃味噌ソテー

<材料>

  • 鳥もも肉 1枚
  • 塩 適量
  • 玄米粉 適量
  • バター 5g
  • 生胡桃 20g
  • 味噌 大1
  • 酒 大2
  • 昆布だし 大2
  • 細ねぎ 1〜2本

 

<作り方>

step
1
胡桃をフライパンにで弱火にかけ、香ばしい香りがするまで乾煎りする

step
2
飾り用に2粒残し、残りを鉢でする

step
3
胡桃を乾煎りしたフライパンに酒、出汁、味噌、胡桃を入れて弱火にかけ、混ぜつつ少し煮詰めて取り出す

step
4
鳥もも肉は塩を振り1時間ほど置いて使う

step
5
皮目にだけ粉をまぶす

step
6
熱したフライパンにバターを溶かし、皮目を下にして入れる。

step
7
両面に焼き色がついたら弱火にして蒸し焼きにする

step
8
最後に強火にして皮目をパリッとさせ。味噌ダレをかけネグを散らしたら完成です。

 

韓国•糖質制限•ほうれん草胡桃ナムル

<材料>

  • ほうれん草 ひと束
  • 胡桃 好きなだけ
  • すりごま 大1
  • 醤油 小2
  • ごま油 大1
  • 出汁 小1

 

<作り方>

step
1
お湯を沸かし、ほうれん草を1分ほど茹でて冷水にとり、水気を気鋭食べやすい長さに切る。

step
2
調味料、刻んだ胡桃、すりごま、醤油、ごま油、出汁を入れ混ぜたボウルにほうれん草を入れて会える。

 

オメガ3たっぷり♪トマト&生ハムサラダ

<材料>

  • トマト(中) 2個
  • 胡桃 大さじ2
  • 生ハム 60g
  • プロセスチーズ 30g
  • 亜麻仁油 大さじ2
  • レモン汁 小さじ1
  • 黒胡椒 適量

 

<作り方>

step
1
トマトと生ハムを一口サイズに切る。胡桃、チーズは5mm角くらいに切る。

step
2
1を全てボールに入れ、亜麻仁油、レモン汁を入れて混ぜる。

お皿に乗せて黒胡椒をかける。

 

まとめ

 

紹介したように、ウォールナッツは低糖質で糖質制限に向いている食材ではありますがカロリーが高いため、食べ過ぎには注意する必要があります。

 

しかし、「コレステロール値を下げてくれる」「生活習慣病の予防」「アンチエイジング」「疲労回復」「便秘解消」などの健康効果もあります。

 

上記に紹介したレシピを活用し、上手にウォームナッツを食事に取り入れて糖質制限を成功させましょう!




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ゆっこ

ゆっこ

30代1児の母、ゆっこです^^ ナッツが好きすぎてこのブログを立ち上げました。 子育ての合間ではありますが「ナッツを通して健康になる」をモットーにナッツの素晴らしさや知って得する情報をお届けしたいと思います!

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